Karamel rozenka sa lešnicima Karamel rozenka sa lešnicima

Uvek kada pravim sitne kolače i to mnogo vrsta uvek dodam neke sa gotovim korama i to se uvek trudim da budu drugačije od ostalih koje sam do sad pravila. Iz toga je i nastala ova rozenka

Sastojci:

• 1 pakovanje rozen kora
• 1l mleka
• 3 pudinga sa ukusom karamela
• 250 gr šećera
• 150 gr pečenih mlevenih lešnika
• 150 gr margarina

Glazura:

• 150 gr čokolade
• 4 kašike ulja
• 50 gr bele čokolade

Priprema:

Pomešati puding, šećer i malo hladnog mleka i izmutiti da ne bude grudvica.

Ostatak mleka staviti da provri.

Zakuvati puding i mešati dok se ne zgusne.

Kada se zgusne skloniti sa vatre pa dodati mlevene lešnike i mešati.

Posle ovog dela može se kolač praviti na dva načina. Može da se odmah stavi margarin u vrelo i da je mešati dok se potpuno ne otopi i ne sjedini sa pudingom i onda tako topao fil da se nanosi na kore. Ili da se ohladi puding, umuti se penasto margarin i njemu se dodaje puding uz mućenje.

Izaberite koji način želite.

Ja sam radila prvu, bržu verziju. Kod ovakve pripreme kore jako brzo omekane i kolač je izuzetno mekan, mora da se do sečenja drži u frižideru.

KOd druge pripreme ne mora jer fil nije vruć i neće kore previše otpustiti, omekaniće taman za jelo i sečenje.

Glazuru pravite na standardan način, na pari otopite čokoladu sa uljem i prelijete kolač, poravnate, protresete kolač i onda odmah otapate belu čokoladu, išarate i povučete čačkalicom. To sve morate odmah raditi dok se čokolada ne stegne. Ja sam malo čekala, deca su me zapričala i odatle ove crtice po glazuri, ali ne smeta. Ukoliko vam glazura ispadne grbava, uvek možete posuti odgore dok se još nije stegla mlevene lešnike, orahe ili keks i sakrijete neravnine.

Prijatno!