Kolac Monte

Kora:

• 7 jaja
• 7 kasika secera
• 7 kasika mljevenih oraha
• 3 kasike brasna
• 1/2 praska za pecivo

Fil:

• 1 l mlijeka
• 2 pudinga vanilija
• 4 kasike gustina
• 10 kasika secera
• 250 gr margarina
• 2 kutije jaffa keksa

Glazura:

• 500 ml slatke pavlake
• 350 gr cokolade za kuhanje

Priprema:

Pjenasto umutiti bjelanca sa secerom. Umutiti posebno zumanca i dodati prvoj smjesi. Lagano promijesati kasikom, postepeno dodavati orahe, brasno, kakao, prasak za pecivo.
Koru ispeci na 180 C u plehu srednje velicine i pecenu poprskati sa malo mlijeka pomijesanog sa ekstraktom od vanilije.

U mlijeku skuhati puding, gustin i secer. Kad se fil ohladi, dodati umucen margarin.
Fil nanijeti preko kore 1/2 i poredati jaffa keks namocen u mlijeko. Preko jaffa keksa premazati ostatak fila i preliti glazurom.

Slatku pavlaku i cokoladu rastopiti na laganoj temperaturi. Ostaviti da se malo prohladi (nekih 15 minuta) i preliti po kolacu. Kolac dobro ohladiti, sjeci u zeljeni oblik i dekorisati po zelji!

Prijatno!

Izvor: tortekolaci.com