Monte torta

Sastojci za biskvit:

• 5 žumanjaka
• 5 žlica šećera
• 5 žlica mljevenih oraha ili lješnjaka
• 3 žlice oštrog brašna
• 1 prašak za pecivo

Sastojci za kremu:

• 7 1/2-dcl mlijeka
• 6 žlica gustina
• 5 žlica šećera
• 1 vanilin šećer
• 250 g margarina
• 1 bjela čokolada

Glazura:

• 1/2 litre vrhnja za šlag
• 20 dkg-čokolade za kuhanja
• 10 dkg-mlječne čokolade

Priprema biskvita:

Umutiti pjenasto žumanjke i šećer, a potom dodati ostale sastojke s tim sto se  na kraju dodaje snjeg od bjelanjaka.

Okrugli kalup srednjih dimenzija obloziti kuharskim papirom i  peci biskvit  na 180 stupnjeva, 40 minuta.

Priprema kreme:

Gustin i šećer umutiti sa malo hladnog mljeka, pa uliti u 7 1/2 dcl kipućeg mljeka.

Nakon par minuta kuhanja skinite sa vatre, pa dodajte bjelu čokoladu da se otopi.

Kad se smjesa ohladi dodajte pjenasto izrađen margarin.

Glazura:

Na paru stavite vrhnje za šlag i čokoladu.

Povremeno promješajte dok se smjesa potpuno ne ujednači.

NE SMIJE PROKUHATI,TOPITI NA SREDNJE JAKOJ VATRI.

Skinuti sa vatre, hladiti par minuta i onda izliti na kremu koju ste stavili na biskvit.

Napomene: Glazura od vrhnja za slag i cokolade bude rijetka, ali neka vas to ne plasi. Kad je stresete na kremu stavite tortu u frizider i ona ce se stisnuti. Po zelji mozete je posuti ljesnjacima krupnije mljevenim.

Prijatno!

Izvor: tortekolaci.com