Najbolja fondan masa za dekoraciju (VIDEO)

Ova fondan masa je napravljena na bazi meda i želatina, bez glicerina. Veoma jednostavno se priprema, samo pazite na gramažu sastojaka ( margarin, želatin i med ), kod šećera i ne morate, osetićete pod rukom kad je dovoljno umešeno, da ne bude lepljivo ali da ne bude ni presuvo. Ova masa može da se koristi do 90 dana, čuva se u kesi u frižideru, dobro zatvorena. U toku stajanja će se stvrdnuti. Ja je jednostavno zagrejem u mikrotalasnoj na nekoj srednjoj temperaturi i to zagrevam je polako, 10 sekundi pa izvadim i proverim, pa opet 10 sekundi. Verovatno da može i u rerni za one koji nemaju mikrotalasnu, ali ja nisam probala, ako probam dopisaću u recept. Ako bih je zagrevala ja bih to uradila na 50 stepeni, kratko pa proverila, a to bih uradila u kesici za pečenje.

Sastojci:

50 gr margarina

30 ml vode

5 gr želatina

1 kašika svetlog meda

i oko 600 gr sećera u prahu ( ja nisam sve potrošila)

U vodu potopiti želatin i ostaviti da odstoji 10 minuta.

Za to vreme zagrejati med, otopiti ga na laganoj vatri, pa dodati margarin i mešati sve vreme dok se i margarin otapa.

Kada su se margarin i med sjedinili u tu masu, vruću istresti nabubreo želatin i mešati dok se želatin ne otopi.

Nagnite šerpu na jednu stranu pa vratite, ako na zidu šerpe nema granula želatina onda se otopio.

U posudu u kojoj šećer mesiti fondan stavite pola mere šećera, pa istresite smesu sa želatinom i mešajte kašikom.

Mešajte sve dok ne morate da umesite.

Ako farbate masu u jednu boju onda možete odmah dodati boju.

Dodavajte postepeno šećer i umesite fondan.

On treba da ostane mekan ali da se ne lepi za ruke i površinu na kojoj mesite.

Ako bojite naknadno, onda odvojite deo fondana i čačkalicom ubadajte boju u fondan.

Zavisno koliko jako hoćete da ga obojite toliko će vam i boje biti potrebno.

Od ove mere može da se obloži jedna torta, a ostaće vam fondana da napravite figurice ili kružice, šta odaberete da završite dekoraciju.