Keksici

Sastojci:

• 220 gr. putera
• 200 gr. secera u prahu
• 2 solje brasna
• pola solje mljeveni badema
• 1 vanillin secer
• suho voce
• malo sirupa za ukrasavanje

Puter omeksajte na sobnoj temperaturi.
Izmutite puter i secer.
Dodajte brasno, bademe i vanillin secer pa mutite ako mozete mikserom, ako ne ide onda kasikom ili rukom.
Oblikujte u loptice i redajte na tepsiju oblozenu pek papirom.
U svaku lopticu utisnite sitno sijeckano suho voce koje ste namocili u neki sirup ili utisnite karanfilic.
Mozete ostavit keksice bez iceg, ne morate ukrasavat.

Prijatno!

Izvor: tortekolaci.com

Indijski takos

Sastojci:

• 2 komada pileci prsa
• so i biber
• malo garam masala (moze i bez)
• malo ulja
• 1 halapinjo papricica
• malo svjezeg persuna
• 1 kasika soka od limuna
• pola glavice luka
• 4 pita bread (indijski kruh-naan)

Priprema:

Meso pospite sa malo soli, bibera i garam masala pa utrljajte zacine u meso.
U tavi zagrijat malo ulja, dodat meso i przit na lagnoj temperaturi oko 4-5 minuta.
Okrenut meso i przit jos dvije minute.
Podlit sa 100 ml. vode, poklopit i kuhat od 10 do 12 minuta.
Meso sklonit iz tave na dasku i pustit da se hladi bar 5 minuta.
Dok se meso hladi zagrijte naan ili proprzite na maslinovom ulju sa obe strane.
Isjecite persun i halapinjo, dodajte sok od limuna i izmjesajte.
Isjecite i luk na tanke rezance.
Naan presavijte, napunite mesom, pospite sijeckanim persunom, halapinjom i lukom.
Krastavice isjecite, posolite, dodajte pavlaku ili jogurt i servirajte kao salatu uz ovaj sendvic.

Prijatno!

Izvor: tortekolaci.com

Orah rolada

Sastojci:

• 4 jaja
• 4 kasike secera u prahu
• 1 vanil secer
• 1 kasika limunovog soka
• 50 gr mljevenih oraha
• 1 kesica praha za slag pjenu Laganini
• 1 dcl mlijeka
• 2 kasike mlijecnog namaza
• 1 kesica praha za slag kremu
• 50 gr otopljene bijele cokolade
• 1 dcl mlijeka

Pripreme:

Odvojiti zumanaca od bjelanaca.

Umutiti bjelanca sa limunovim sokom, secerom u prahu i vanil secerom u cvrst snijeg.

Dodati zumance i orahe naizmjenicno po malo u bjelance i lagano mijesati da se masa ujednaci.

Istresti na pleh oblozen papirom za pecenje, dimenzija 25×35 cm i peci na 180 C oko 12 minuta.

Gotov biskvit, zarolati zajedno sa papirom u vlaznu krpu i ostaviti da se ohladi.

Umiutiti prah za slag za 1dcl mlijeka i dodati namaz, sjediniti i premazati roladu koju smo odvojili od papira.

Zarolati i ostaviti da se rolada ohladi.

Sjeci je na komade i svaki dekorisati sa slag kremom kojoj smo dodali otopljenu bijelu cokoladu.

Prijatno!

Izvor: tortekolaci.com

Orange snite

Sastojci za biskvit:

• 6 kom bjelanjaka
• 6 kasika secera u prahu
• 2 kasike limunovog soka
• 1 vanilin šećer
• 50 gr przenih mljevenih ljesnika
• 150 gr krupnije mljevenih oraha

Sastojci za krem:

• 6 kom zumanjaka
• 6 kasika secera
• 2 kom vanilin šećer
• 1 puding okus vanilija
• 2 kasike gustina
• 5 dcl mlijeka
• 3 dcl soka od narandže
• ribana korica od 2 narandze
• 100 gr maslaca
• 1 dcl slatkog vrhnja
• 2 slag kreme od vanilije
• coko stapici
• filetirana narandza
• listici mente

Priprema:

Pomijesati vanil secer sa secerom u prahu. Pomijesati ljesnike i orahe. Mutiti bjelanjke uz postepeno dodavanje secera i limunovog soka u cvrst snijeg.

U umucene bjelanjke dodati orahe i ljesnike uz lagano mijesanje.

Smjesu istresti na pleh oblozen papirom za pecenje i ravnomjerno rasporediti. Peci na 180C oko 15 min (biskvit ce se odvojiti od ruba papira za pecenje kada je gotov).

Ohladiti ga i isjeci na tri jednaka dijela.

U mlijeko dodati secer, vanil secer, ribanu koricu narandze i pola soka od narandze te staviti da prokuha pa smanjiti temperaturu na minimum. Zumanca pomijesati sa polovinom soka, dodati prah za puding, dodati i gustin i sve izmiksati da ne bude grudvica. Izmiksanu masu uliti u mlijeko i kuhati uz neprestano mijesanje dok se masa ne stegne. Prekriti je sa prozirnom folijom i ohladiti.

Pjenasto umutiti 100 gr maslaca pa dodati ohladjenu masu i sve sjediniti. U sjedinjenu masu umijesati i 1dcl umucenog vrhnja za slag.

Podijeliti masu ma 3 jednaka dijela i premazati preko biskvita.

2 slag kreme od vanilije umutiti prema uputstvu te s njima dekorisati kolac. Dekoraciju upotpuniti sa filetiranim narandzama, listicima mente i coko stapicima…

Prijatno!

Izvor: coolinarika.com

MEDENI DESERT

SASTOJCI

1 l mlijeka

200 g Gussnela Dolcela (gustina)

1,5 šolja oko 300 g šećera

5 kašika kakaa u prahu Dolcela

5o g maslaca

3 kašike meda

1 kom Burbon vanilin šećera

oko 30 kom čokoladni keks

PRIPREMA

1. U većoj posudi izmiješati gustin, šećer, kakao i vanilin šećer. Mlijeko podgrijati da bude mlako, sipati po malo u smjesu sa gustinom i mutiti, staviti da se kuva uz neprekudno miješanje žicom dok se ne zgusne. U vruće dodati maslac i med i miješati da se istope.

2. U kalup 30 x 10 cm obložen folijom, sipati vruću smjesu, ostaviti 3-4 kašike, stavljati keks

3. premazati ostatkom smjese pa poslagati keksa koliko treba da se prekrije smjesa, prekriti folijom i ostaviti u frižider, najbolje preko noći

4. ukrasiti po želji

GABON TORTA!!!

Sastojci

Za fil :
250 gr maslaca
125 gr margarina
250 gr prah šećera
16 žumanaca
250 gr čokolade za kuvanje
Za kore (peku se četiri ovakve, u kalupu prečnika 28 cm):
4 belanaca
4 kašika šećera
2,5 kašike fila
75 gr mlevenih oraha
Ganaš za prelivanje torte:
120 gr slatke pavlake
100 gr čokolade

Priprema

Za ovu tortu prvo treba napraviti fil:
Maslac i margarin penasto umutiti mikserom, pa dodati prah šećer. Mutiti još malo, pa dodati 16 žumanaca (prilikom razbijanja jaja, belanca odmah rasporedite u 4 posude po 4, jer će to biti za 4 kore). Rastopiti 250 gr čokolade za kuvanje, pa i nju dodati u fil sa žumancima. Ostaviti da se malo prohladi (jer je čokolada vrela).

1.
Kore:
Za ovu tortu peku se 4 kore od po 4 belanaca, 4 kašike šećera, 2,5 kašike fila i 75 gr oraha. Belanca ulupati u čvrst sneg, dodati šećer i još malo lupati. Kad se dodaju orasi i fil, treba nežno i pažljivo izmešati smesu, pa je pažljivo istresti u kalup 28, u koji je stavljen peki papir. Kore uvek pečem na peki papiru, jer ih tako lakše odvajam od kalupa.
2.
Kore se peku od 14-16 minuta svaka, na 180 stepeni.

Napomena: jednostavnija varijanta ove torte je da se u plehu dimenzija 25 x 39 cm ispeku dve kore od po 8 jaja, pa da se preseku po dužoj strani (kao na slikama 3, 4 i 6), a fil ostaje isti.
3.
Ohlađene kore filovati ostatkom fila, a tortu preliti ganaš kremom: ugrejati u šerpici slatku pavlaku, do vrenja, skloniti sa vatre, pa u nju ubaciti čokoladu izlomljenu na kockice, i mešati dok se čokolada ne istopi. Ostaviti da se malo prohladi i zgusne, pa preliti tortu.
Ukrasiti tortu po želji.
Posluživanje
Odlično se slaže sa šoljicom jake crne kafe, bez šećera, naravno!

Izvor: coolinarika.com

ČOKOLADNE ŠTANGLE

Sastojci

270g tamne cokolade(70% kakao)
8 bjelanjaka
250 ml tekuceg vrhnja(bez secera)
50 g secera
malo soli
FIL:
1 puding od vanilije(skuhati sa 400ml mlijeka)
250g putra
250g puder secera
120g tamne cokolade (70%kakao)
Priprema

1.
-otopiti cokoladu u zagrijanom vrhnju,na laganoj vatri-ne smije kljucati
-umutiti bjelanjke sa malo soli,pa dodati secer i cvrsto ulupati
-umjesati sa toplom cokoladom rucno(izokretati)
2.
-smjesu izliti na pek papir i peci na 175°oko 15 minuta(ovisi o rerni)
-skloniti sa papirom sa pleha i ohladiti
-prerezite na cetiri jednaka djela(trake) i filujte
3.

-puding skuhati sa 400 ml mlijeka(ja stavim jos 2 kasike secera unutra ekstra),prekriti prozirnom folijom i ohladiti
-izmutiti secer i putar,dodati ohladen puding
jednu trecinu odvojiti (to je fil kroz sredinu), a u rest staviti otopljenu tamnu cokoladu (par minuta ohladiti),izmiksati, pa namazati prvu i trecu traku i ukrasiti stangle okolo

4.
26.3 -pravila sam opet pa da nadodam-kore su osjetljive i pucaju lako-ja ih nisam mogla saviti kao rolat,pa su zato i nastale stangle,ali to nista ne smeta i ne vidi se kad sve slozite i nafilujete-jos manje se vidi kada ih rezete-zato je ukus nezaboravan

Posluživanje
slika nije nesto-stvarno ga nisam mislila objavljivati,ali kad malo razmislim bilo bi steta-svi su ga hvalili,pa cim ponovim,stavit cu nove fotke…
ideja za biskvit je od inocha rolata

Izvor:http://www.coolinarika.com/

Rolano pecivo sa vlascem

Potrebno:

• 500 gr brasna
• 1 kesica germe
• 1 dcl vrhnja za kuhanje
• 1 kasicica secera
• sol
• toplo mlijeko po potrebi
• krem sir ili pavlaka za premaz
• sjeckani svjezi vlasac za posipanje
•  1 jaje za premazivanje

Priprema:

Pomijesati brasno, sol, secer i germu..Dodati vrhnje za kuhanje sobne temperature i dodavati po malo toplog mlijeka dok se svi sastojci ne uvezu i dobije glatko tijesto..Prekriti tijesto sa prozirnom folijom i ostaviti ga da se udvostruci..Premijesiti ga na pobrasnjenoj radnoj povrsini i razvaljati u pravougaoni oblik..Premazati sa krem sirom ili pavlakom, posuti sa vlascem i zarolati..Sjeci komade rolade i redati u tepsiju..Praviti mali razmak izmedju komada rolade..Premazati sa umucenim jajetom, ostaviti da odstoji oko 20 minuta i peci na 200 C dok nedobije lijepu boju..

Prijatno!

Izvor: coolinarika.com

Cheese cake

Sastojci i priprema:

CHEESE CAKE …….Preukusan, lagan Cheese cake praviljen po receptu sa Kulinarike.
Sastojci:

• 300 gr Plazma keksa
• 5 kašika mleka
• 180 gr maslaca ili margarina

Beli fil:

• 1 kom Ella sira (450 gr)
• 1 krem fix
• 1 vanilin šećer
• 50 ml. vode
• 1 želatin (10 gr.)
• 500 ml biljne pavlake (Meggle)
• 220 gr šećera u prahu

Voćni fil:

• 450 gr. crvenog voća (maline,kupine,visnje ili mix)
• 100 ml. vode
• 1 želatin (10 gr.)
• 50 ml. vode za želatin
• 4 kašike šećera

Priprema:

Voće kuvati sa vodom i šećerom oko 10 min. Jedan želatin takođe ostaviti da nabubri 10 min. u vodi, istopiti ga (ne sme da provri) i dodati u voće koje ste skinuli sa vatre. Ostaviti da se ohladi.
Istopiti margarin ili maslac i umutiti mikserom sa mlevenim plazma keksom i mlekom. Smesa će biti prilično rastresita, pa je prstima ili valjkom za tu namenu utisnite u okrugli kalup (prečnika 26 cm). Ostaviti u frižider da se stegne dok mutite beli fil.Umutiti slatku pavlaku i dodati krem fix. U tu smesu zatim dodajte sir, vanilin šećer i šećer u prahu. Želatin ostavite da nabubri 10 min. i zatim ga zagrejte tek toliko da se istopi (nikako da provri). Pomešati ga sa malo ove bele smese, a zatim dodati u beli fil i još jednom sve izmiksati. Beli fil utisnite u kalup preko plazme. Pazite da popunite ivice sa strane, kako vam ne bi ostale rupice kada skinete kalup. Kada se crveni fil ohladio, rasporedite ga lagano preko belog fila. Ostaviti u frižideru da odstoji 6 do 8 sati u kalupu. Lagano nožem odvojite kolač od kalupa…..

Prijatno!

Izvor: coolinarika.com

Kolač dunavski valovi

Sastojci:

Tijesto:

• 6 jaja
• 250 g šećera
• 160 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
• 160 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
• 250 g maslaca
• 1 Prašak za pecivo Dolcela
• 100 ml mlijeka
• 2-3 žlice kakaa u prahu
• malo cimeta
• 500 g ocijeđenih višanja iz kompota lightPodravka ili 500 g svježih višanja bez koštica

Za kremu:

• 750 ml mlijeka
• 2 vrećice Pudinga vanilin Dolcela
• 2 Vanilin šećera Dolcela
• 200 g maslaca
• 2 žlice šećera u prahu

Priprema:

Maslac i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte žumanca i mlijeko, a nakon toga brašno izmiješano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Polovicu mase ulijte u namašćeni pleh (vel. 35×22 cm), a u preostalu masu umiješajte kakao i cimet, pa je prelijte preko žute mase u plehu. Po tome rasporedite ocijeđene višnje. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 35 minuta na 180°C. Dok se biskvit peče, pripremite kremu. Prašak za puding izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i s malo hladnog mlijeka, a ostalo mlijeko stavite da zakipi. Dodajte mu razmućeni puding i kratko kuhajte, maknite ga s vatre, malo ga ohladite i umiješajte maslac, koji ste pjenasto izmiješali s 2 žlice šećera u prahu. Ohlađenu kremu rasporedite po ohlađenome pečenom biskvitu i prelijte čokoladnom glazurom.

Tako pripremljeni kolač narežite na kocke ili rombove i poslužite.U sezoni višnje iz kompota možete zamjeniti svježim trešnjama.

Ledene mak kocke

Sastojci i priprema:

Dopao mi se ovaj kolac jako,jako puno,samo cu to reci i odoh da mutim jednu brzinsku torticu i kifle sa virslom za nas.Pravila sam kolac po Ivankinom receptu sa stranice ,,Torte kolaci Ivanka,,…

Biskvit:

• 8 belanaca
• 8 kasika secera
• 3 kasike brasna
• pola praska za pecivo
• 150 gr. mlevenog maka

Belanca ulupati u cvrsti sneg, pomalo dodavati secer i miksati, posle dodati ostale sastojke i lagano kasikom sve umesati.
Peci u podmazanoj i brasnom posutoj tepsiji 30*30 cm peci na 180 stupnjeva.
Biskvit kada se malo ohladi preliti sa 2 dcl. toplog mleka.

Fil:

• 8 zumanaca
• 1 lit. mleka
• 10 kasika gustina
• 1 puding vanila
• 2 vanilin secera
• 10 kasika secera
• 100 gr. margarina
• 2 dcl. slatke pavlake

Od litre mleka odvojiti nekih 2 dcl i u tome umutiti gustin,zumanca i puding….preostalo mleko staviti da kuva sa secerom, kad prokuva, umesati smesu i skuvati kremu…..kuvati par minuta uz stalno mesanje, da se zgusne.
U ohladjeno prvo dodati 100 gr. umucenog margarina izmiksati a nakraju dodati 2 dcl. umucene slatke pavlake.
Na biskvit namazati kremu.

Za dekoraciju umutiti 0,5 l slatke pavlake i premazati po kremi od gore posuti malo maka….

Prijatno!

Izvor: coolinarika.com

Kolac Monte

Kora:

• 7 jaja
• 7 kasika secera
• 7 kasika mljevenih oraha
• 3 kasike brasna
• 1/2 praska za pecivo

Fil:

• 1 l mlijeka
• 2 pudinga vanilija
• 4 kasike gustina
• 10 kasika secera
• 250 gr margarina
• 2 kutije jaffa keksa

Glazura:

• 500 ml slatke pavlake
• 350 gr cokolade za kuhanje

Priprema:

Pjenasto umutiti bjelanca sa secerom. Umutiti posebno zumanca i dodati prvoj smjesi. Lagano promijesati kasikom, postepeno dodavati orahe, brasno, kakao, prasak za pecivo.
Koru ispeci na 180 C u plehu srednje velicine i pecenu poprskati sa malo mlijeka pomijesanog sa ekstraktom od vanilije.

U mlijeku skuhati puding, gustin i secer. Kad se fil ohladi, dodati umucen margarin.
Fil nanijeti preko kore 1/2 i poredati jaffa keks namocen u mlijeko. Preko jaffa keksa premazati ostatak fila i preliti glazurom.

Slatku pavlaku i cokoladu rastopiti na laganoj temperaturi. Ostaviti da se malo prohladi (nekih 15 minuta) i preliti po kolacu. Kolac dobro ohladiti, sjeci u zeljeni oblik i dekorisati po zelji!

Prijatno!

Izvor: tortekolaci.com

Svečani slani rolat

Sastojci i priprema:

(Prednost ko očekuje goste-može se napravit dan prije pečenja)

Recept:

• 800 gr mljevenog mesa extra kvalitete, (bez žilica i masnoće)
• 2 jaja
• 2-3 kašike prezle
• 100 gr rendanog sira (ja nisam stavljala)
• crni i bijeli luk (sitno rendan)
• sol i biber

Sve pomiješati i neka odstoji.
Za to vrijeme ispeć na papiru u rerni palačinku:

• 4-5 jaja
• 3 kašike brašna
• sol i biber

Palačinku peći 10 min-na 220°

Između dvije folije rastanjit meso u vidu kore na 1 cm debljine. Skinut gornju foliju.
Na meso nanijet palačinku od jaja.
Na palačinku redat tanke šnite šunkarice ili bilo koje salame.
Na salamu redat tanke šnite sira (ja sam one od toster sira).
Na sir posut ribane i ocjeđene kisele krastavice (2-3 kom).
Pomoću folije uvit rolat i prebacit na pomašćenu alu-foliju). Zavit i učvrstit krajeve.
Stavit u tepsiju, nasut 2 dl vode.
Peći na 180°-oko 60 min.
Zatim odstranit alu foliju, premazat rolat kečapom ili gustim paradajz sosom i vratit u rernu da porumeni.
Rolat, sa prilogom ili bez, je dovoljan za 10-12 osoba.

Prijatno!

Izvor: tortekolai.com

Kinder torta

Kora sastojci:

• 10 belanaca
• 300 gr secera
• 1 supena kasika sirceta
• 250 gr eurokrema
• 100 gr seckanih oraha ili przenih lesnika

Ulupati 10 belanaca,300 gr secera,1 supenu kasiku sirceta i susiti na 100-150 stepeni. Kada se ispece odmah vrelu koru premazati sa 250 gr eurokrema i posuti 100 gr seckanih oraha ili przenih lesnika.

Fil sastojci:

• 10 zumanaca
• 400 gr secera
• 12 kasika brasna
• 2 pudinga vanila
• 1,6 l mleka
• 1 margarin (250 gr)
• 100 gr otopljene cokolade

10 zumanaca, 400 gr secera, 12 kasika brasna,2 pudinga vanila skuvati u 1,6 l mleka. Kada se ohladi dodati 1 umucen margarin. Fil podeliti na pola i u jednu polovinu dodati 100 gr otopljene cokolade. Spustati kasikom na koru fil jedno zuto,jedno braon i tako redom (Kada se cela kora popuni izgleda kao sahovska tabla). Glazura od slaga ili slatke pavlake.

Izvor: tortekolaci.com