Keksici

Sastojci:

• 220 gr. putera
• 200 gr. secera u prahu
• 2 solje brasna
• pola solje mljeveni badema
• 1 vanillin secer
• suho voce
• malo sirupa za ukrasavanje

Puter omeksajte na sobnoj temperaturi.
Izmutite puter i secer.
Dodajte brasno, bademe i vanillin secer pa mutite ako mozete mikserom, ako ne ide onda kasikom ili rukom.
Oblikujte u loptice i redajte na tepsiju oblozenu pek papirom.
U svaku lopticu utisnite sitno sijeckano suho voce koje ste namocili u neki sirup ili utisnite karanfilic.
Mozete ostavit keksice bez iceg, ne morate ukrasavat.

Prijatno!

Izvor: tortekolaci.com

Indijski takos

Sastojci:

• 2 komada pileci prsa
• so i biber
• malo garam masala (moze i bez)
• malo ulja
• 1 halapinjo papricica
• malo svjezeg persuna
• 1 kasika soka od limuna
• pola glavice luka
• 4 pita bread (indijski kruh-naan)

Priprema:

Meso pospite sa malo soli, bibera i garam masala pa utrljajte zacine u meso.
U tavi zagrijat malo ulja, dodat meso i przit na lagnoj temperaturi oko 4-5 minuta.
Okrenut meso i przit jos dvije minute.
Podlit sa 100 ml. vode, poklopit i kuhat od 10 do 12 minuta.
Meso sklonit iz tave na dasku i pustit da se hladi bar 5 minuta.
Dok se meso hladi zagrijte naan ili proprzite na maslinovom ulju sa obe strane.
Isjecite persun i halapinjo, dodajte sok od limuna i izmjesajte.
Isjecite i luk na tanke rezance.
Naan presavijte, napunite mesom, pospite sijeckanim persunom, halapinjom i lukom.
Krastavice isjecite, posolite, dodajte pavlaku ili jogurt i servirajte kao salatu uz ovaj sendvic.

Prijatno!

Izvor: tortekolaci.com

Orah rolada

Sastojci:

• 4 jaja
• 4 kasike secera u prahu
• 1 vanil secer
• 1 kasika limunovog soka
• 50 gr mljevenih oraha
• 1 kesica praha za slag pjenu Laganini
• 1 dcl mlijeka
• 2 kasike mlijecnog namaza
• 1 kesica praha za slag kremu
• 50 gr otopljene bijele cokolade
• 1 dcl mlijeka

Pripreme:

Odvojiti zumanaca od bjelanaca.

Umutiti bjelanca sa limunovim sokom, secerom u prahu i vanil secerom u cvrst snijeg.

Dodati zumance i orahe naizmjenicno po malo u bjelance i lagano mijesati da se masa ujednaci.

Istresti na pleh oblozen papirom za pecenje, dimenzija 25×35 cm i peci na 180 C oko 12 minuta.

Gotov biskvit, zarolati zajedno sa papirom u vlaznu krpu i ostaviti da se ohladi.

Umiutiti prah za slag za 1dcl mlijeka i dodati namaz, sjediniti i premazati roladu koju smo odvojili od papira.

Zarolati i ostaviti da se rolada ohladi.

Sjeci je na komade i svaki dekorisati sa slag kremom kojoj smo dodali otopljenu bijelu cokoladu.

Prijatno!

Izvor: tortekolaci.com

Orange snite

Sastojci za biskvit:

• 6 kom bjelanjaka
• 6 kasika secera u prahu
• 2 kasike limunovog soka
• 1 vanilin šećer
• 50 gr przenih mljevenih ljesnika
• 150 gr krupnije mljevenih oraha

Sastojci za krem:

• 6 kom zumanjaka
• 6 kasika secera
• 2 kom vanilin šećer
• 1 puding okus vanilija
• 2 kasike gustina
• 5 dcl mlijeka
• 3 dcl soka od narandže
• ribana korica od 2 narandze
• 100 gr maslaca
• 1 dcl slatkog vrhnja
• 2 slag kreme od vanilije
• coko stapici
• filetirana narandza
• listici mente

Priprema:

Pomijesati vanil secer sa secerom u prahu. Pomijesati ljesnike i orahe. Mutiti bjelanjke uz postepeno dodavanje secera i limunovog soka u cvrst snijeg.

U umucene bjelanjke dodati orahe i ljesnike uz lagano mijesanje.

Smjesu istresti na pleh oblozen papirom za pecenje i ravnomjerno rasporediti. Peci na 180C oko 15 min (biskvit ce se odvojiti od ruba papira za pecenje kada je gotov).

Ohladiti ga i isjeci na tri jednaka dijela.

U mlijeko dodati secer, vanil secer, ribanu koricu narandze i pola soka od narandze te staviti da prokuha pa smanjiti temperaturu na minimum. Zumanca pomijesati sa polovinom soka, dodati prah za puding, dodati i gustin i sve izmiksati da ne bude grudvica. Izmiksanu masu uliti u mlijeko i kuhati uz neprestano mijesanje dok se masa ne stegne. Prekriti je sa prozirnom folijom i ohladiti.

Pjenasto umutiti 100 gr maslaca pa dodati ohladjenu masu i sve sjediniti. U sjedinjenu masu umijesati i 1dcl umucenog vrhnja za slag.

Podijeliti masu ma 3 jednaka dijela i premazati preko biskvita.

2 slag kreme od vanilije umutiti prema uputstvu te s njima dekorisati kolac. Dekoraciju upotpuniti sa filetiranim narandzama, listicima mente i coko stapicima…

Prijatno!

Izvor: coolinarika.com

MEDENI DESERT

SASTOJCI

1 l mlijeka

200 g Gussnela Dolcela (gustina)

1,5 šolja oko 300 g šećera

5 kašika kakaa u prahu Dolcela

5o g maslaca

3 kašike meda

1 kom Burbon vanilin šećera

oko 30 kom čokoladni keks

PRIPREMA

1. U većoj posudi izmiješati gustin, šećer, kakao i vanilin šećer. Mlijeko podgrijati da bude mlako, sipati po malo u smjesu sa gustinom i mutiti, staviti da se kuva uz neprekudno miješanje žicom dok se ne zgusne. U vruće dodati maslac i med i miješati da se istope.

2. U kalup 30 x 10 cm obložen folijom, sipati vruću smjesu, ostaviti 3-4 kašike, stavljati keks

3. premazati ostatkom smjese pa poslagati keksa koliko treba da se prekrije smjesa, prekriti folijom i ostaviti u frižider, najbolje preko noći

4. ukrasiti po želji

GABON TORTA!!!

Sastojci

Za fil :
250 gr maslaca
125 gr margarina
250 gr prah šećera
16 žumanaca
250 gr čokolade za kuvanje
Za kore (peku se četiri ovakve, u kalupu prečnika 28 cm):
4 belanaca
4 kašika šećera
2,5 kašike fila
75 gr mlevenih oraha
Ganaš za prelivanje torte:
120 gr slatke pavlake
100 gr čokolade

Priprema

Za ovu tortu prvo treba napraviti fil:
Maslac i margarin penasto umutiti mikserom, pa dodati prah šećer. Mutiti još malo, pa dodati 16 žumanaca (prilikom razbijanja jaja, belanca odmah rasporedite u 4 posude po 4, jer će to biti za 4 kore). Rastopiti 250 gr čokolade za kuvanje, pa i nju dodati u fil sa žumancima. Ostaviti da se malo prohladi (jer je čokolada vrela).

1.
Kore:
Za ovu tortu peku se 4 kore od po 4 belanaca, 4 kašike šećera, 2,5 kašike fila i 75 gr oraha. Belanca ulupati u čvrst sneg, dodati šećer i još malo lupati. Kad se dodaju orasi i fil, treba nežno i pažljivo izmešati smesu, pa je pažljivo istresti u kalup 28, u koji je stavljen peki papir. Kore uvek pečem na peki papiru, jer ih tako lakše odvajam od kalupa.
2.
Kore se peku od 14-16 minuta svaka, na 180 stepeni.

Napomena: jednostavnija varijanta ove torte je da se u plehu dimenzija 25 x 39 cm ispeku dve kore od po 8 jaja, pa da se preseku po dužoj strani (kao na slikama 3, 4 i 6), a fil ostaje isti.
3.
Ohlađene kore filovati ostatkom fila, a tortu preliti ganaš kremom: ugrejati u šerpici slatku pavlaku, do vrenja, skloniti sa vatre, pa u nju ubaciti čokoladu izlomljenu na kockice, i mešati dok se čokolada ne istopi. Ostaviti da se malo prohladi i zgusne, pa preliti tortu.
Ukrasiti tortu po želji.
Posluživanje
Odlično se slaže sa šoljicom jake crne kafe, bez šećera, naravno!

Izvor: coolinarika.com

ČOKOLADNE ŠTANGLE

Sastojci

270g tamne cokolade(70% kakao)
8 bjelanjaka
250 ml tekuceg vrhnja(bez secera)
50 g secera
malo soli
FIL:
1 puding od vanilije(skuhati sa 400ml mlijeka)
250g putra
250g puder secera
120g tamne cokolade (70%kakao)
Priprema

1.
-otopiti cokoladu u zagrijanom vrhnju,na laganoj vatri-ne smije kljucati
-umutiti bjelanjke sa malo soli,pa dodati secer i cvrsto ulupati
-umjesati sa toplom cokoladom rucno(izokretati)
2.
-smjesu izliti na pek papir i peci na 175°oko 15 minuta(ovisi o rerni)
-skloniti sa papirom sa pleha i ohladiti
-prerezite na cetiri jednaka djela(trake) i filujte
3.

-puding skuhati sa 400 ml mlijeka(ja stavim jos 2 kasike secera unutra ekstra),prekriti prozirnom folijom i ohladiti
-izmutiti secer i putar,dodati ohladen puding
jednu trecinu odvojiti (to je fil kroz sredinu), a u rest staviti otopljenu tamnu cokoladu (par minuta ohladiti),izmiksati, pa namazati prvu i trecu traku i ukrasiti stangle okolo

4.
26.3 -pravila sam opet pa da nadodam-kore su osjetljive i pucaju lako-ja ih nisam mogla saviti kao rolat,pa su zato i nastale stangle,ali to nista ne smeta i ne vidi se kad sve slozite i nafilujete-jos manje se vidi kada ih rezete-zato je ukus nezaboravan

Posluživanje
slika nije nesto-stvarno ga nisam mislila objavljivati,ali kad malo razmislim bilo bi steta-svi su ga hvalili,pa cim ponovim,stavit cu nove fotke…
ideja za biskvit je od inocha rolata

Izvor:http://www.coolinarika.com/